진해시 특산물 소개 비파차
비파차는 다년생 상록수이며, 잎과 열매가 아름다워 관상수로 이용되고 있다.
비파에는 우리 몸에 유익한 성분을 많이 함유하고 있다.
잎은 옛부터 민간에서 엽차로 이용해 왔으며, 과일은 육질이 연하고 즙이 많으며
당도가 높고 적당한 산미가 있어서 식용으로 기호성이 뛰어난 과실이다.
피조개, 새조개
피조개, 새조개는 남해안 청정해역에서 생산되는 수산물로 맛과 영양이 뛰어나고 건강식품으로 좋다. 피조개, 새조개는 콜레스테롤을 줄이는 타우린이 많이 함유되어 있어 성인병 예방에 좋고 특유의 붉은색 적혈구인 헤모글로빈과 철분성분이 많이 함유되어 있으으로 빈혈, 기미가 있는 사람에게 좋다. 특히 단백질 함유량이 많아 섭취시 체내에서 바란스를 좋게 하는 필수 아미노산으로 변하며 비타민A를 풍부하게 함유하고 있어 점막 및 피부를 튼튼하게 하는 효과가 있다. 피조개, 새조개는 생으로 먹어도 되고 후라이팬에 구워 기호에 따라 고추장 양념이나 간장에 생강즙을 넣은 소스에 찍어 먹어도 된다.
진해김치
진해김치는 오염되지 않은 진해의 깨끗한 지하수에서 퍼올린 정갈하고 깨끗한 천연 생수만을 사용하여 청결한 위생시설 속에 생산되며, 싱싱한 채소, 양념류 등을 농협과 인증계약에 의해 구입하므로 순국산 원료만 사용 엄격한 선별과정을 거쳐 제조한 신토불이 식품이다. 화학조미료를 쓰지 않고, 고춧가루는 농협 위생 고춧가루 공장에서 생산한 것만 사용해 어머니의 정성이 깃들인 전통의 맛을 느낄 수 있다.
진해 도자기
진해 도자기는 옛부터 내려오는 전통 도자기 제작법을 사용하고 있다. 화학약품을 일체 사용하지 않으며, 우리땅에서 나는 황토 및 논흙으로 생활도자기를 빚어내기 때문에 몸에 좋은 건 물론이고, 모든 도기가 수작업으로 제작되고 있어 가치도 높다.
진해돼지
진해돼지는 웅천에 소재한 5개의 돼지가공 공장에서 년8,000톤을 수출하여 26,600천불이라는 외화소득을 올리고 있다. 해마다 수출물량이 증가하고 있으며 특히 일본 등지에서 그 수요가 늘어나고 있다. 돼지고기는 필수아미노산을 균형있게 함유한 이상적인 단백질 식품으로 철과 인 특히 비타민 B를 쇠고기보다 10배이상 함유하고 있으며, 필수지방산인 리놀산도 쇠고기보다 4~5배 많이 함유하고 있다. 또한 풍부한 단백질이 혈관을 튼튼하게 하고, 필수지방산이 피로를 풀어주며, 리놀산이 콜레스테롤 축적을 막아주어 성인병을 예방해주는 등 다양한 효능이 있다.
진해콩
진해콩은 밀가루와 콩가루를 반죽하여 노란콩 모양으로 제조된 과자로 인공첨가물이 없이 고소한 맛이 특징이다.
1915년 첫선을 보인 진해콩은 40-50대의 진해 사람들에게는 아련한 향수를 불러 일으키는 추억의 먹거리이며, 매년 4월에 열리는 진해 군항제 기간에는 관광객들이 즐겨 찾는 진해의 특산품 중 하나이다.
또한 해마다 서울에서 열리는 전국 새마을 야시장에서도 호평을 받고 있다.
새송이버섯
폐동굴을 활용한 재배로 농가 소득증대에 한 몫을 하고 있는 우리지역의 새송이버섯은 자연산 송이를 닮아 육질이 쫄깃쫄깃하고 맛과 향이 탁월하다. 영양적인 면에서도 필수아미노산과 비타민C가 풍부하고 무기질향량도 다른 버섯에 비해 상대적으로 높은 것으로 나타났으며, 특히 칼슘과 철의 함량이 매우 높다.
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